Dr. Marieke Pierik studeerde geneeskunde aan de universiteit van Leuven en werd opgeleid tot MDL arts in het Universitair Medisch Centrum Gasthuisberg te Leuven. In 2006 promoveerde zij op genetisch onderzoek bij chronische darmontstekingen (IBD), met name naar effecten van nieuwe geneesmiddelen. Vanaf 2007 is zij als staflid verbonden aan het Maastricht UMC+. Er wordt nauw samengewerkt met prof. Stassen en Dr. Breukink, MDL chirurgen in het Maastricht UMC+. Dr. Pierik is bestuurslid lid van ICC en ECCO, respectievelijk een landelijke en Europese organisatie op IBD-gebied. Haar wetenschappelijk onderzoek richt zich op ziektebeloop bij IBD (vanuit het IBD Zuid-Limburg cohort), markers voor IBD ziekte-activiteit en de rol van voeding en darmbacteriën bij IBD.